韭菜
是石蒜科蔥屬的多年生草本植物，叢生葉細長而扁，開小白花。葉和花嫩時可以食用。 韭菜採收容易，有宗教信仰要求素食者不食用韭菜。韭菜自古傳統歸類為葷食。
葉綠素形成受光照影響，韭菜本身是綠色的，
葉鞘在埋土條件下軟化變白，稱為韭白；
在弱光覆蓋條件下培養則完全變黃，稱為韭黃。
- May 27 Mon 2024 21:07
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韭菜
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