小田園有話植說

唇形科羅勒屬一年生或多年生草本植物或灌木

食用部位葉片及嫩枝，全株帶有芳香氣味，鹹酥雞常入菜的為紅骨九層塔，另有青骨九層塔

羅勒品種還有:檸檬羅勒和甜羅勒、紫羅勒.......

藥效:治療發燒、感冒、風濕及消化不良。
葉片呈長橢圓形，葉面光滑或具有絨毛，莖直立。
3花為白或紅色的穗狀花序，頂生。

以播種和扦插繁殖，性喜高溫，在台灣生長良好。植株成熟自然開花，台灣全年皆可見其開花。

香精成份    

甜羅勒以茵陳蒿油(estragole)、茴香腦(anethole)、甲基蔞葉酚(methyl chavicol)、丁香醇(eugenol)、沈香醇(linalool)為主。

聖羅勒類尚含有石竹烯(caryophyllene)，

檸檬羅勒類含有檸檬醛(citral)，

樹羅勒類含有桉醚(eucalyptol)，

樟腦羅勒類含有樟腦油(camphor）。

．香水羅勒 Anise Basil(O. basilicum‘Anise’)
．桂皮羅勒 Cinnamon Basil(O. basilicum‘Cinnamon’)
．熱那亞羅勒 Genovese Basil(O. basilicum‘Genovese’)
．甜沙拉羅勒 Sweet Salad Basil(O. basilicum‘Sweet Salad’)
．神奇羅勒 Magical Michael Basil(O. ‘Magical Michael’)
．大葉羅勒 Lettuce Leaf Basil(O. basilicum‘Crispum’)
．皺葉羅勒 Green Ruffles Basil(O. basilicum‘Green Ruffles’)
．迷你羅勒 Minimum Basil(O. basilicum minimum)
．希臘羅勒 Greek Basil(O. basilicum minimum‘Green Bush’)
．香球羅勒 Spicy Globe Basil(O. basilicum minimum‘Spicy Globe’)
．泰國羅勒 Thai Basil(O. basilicum‘Thai’)
．紫紅羅勒 Dark Opal Basil(O. basilicum‘Dark Opal’)
．皺葉紫羅勒 Purple Ruffles Basil(O. basilicum‘Purple Ruffles’)
．羅賓羅勒 Rubin Basil(O. basilicum‘Rubin’)
．羅賓羅勒 Rubin Basil(O. basilicum‘Rubin’)
．綠荷立羅勒 Green Holy Basil(O. tenuiflorum‘Green’)
．紅荷立羅勒 Purple Holy Basil(O. tenuiflorum‘Purple’)
．神羅勒 Scared Basil(O. tenuiflorum‘Scared’)
．檸檬羅勒 Lemon Basil(O.americanum‘Lemon’)
．萊姆羅勒 Lime Basil(O.americanum‘Lime’)
．七層塔 East Indian Basil(O.gratissimum‘East Indian’)
．西非羅勒 West African Basil(O.gratissimum‘West African’)
．非洲藍羅勒 African Blue Basil(O. ‘African Blue’)

資料來源: 農業知識入口網 

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